fra den rutete kokeboka

by vaarloek

jeg leter etter brødoppskrifter

gikk gjennom den rutete kokeboka

endte oppe med å lese om vitalkost – helsekost. vegetarmat anno 1980-tallet.

Husk på

  • at varmretter skal brukes som tilbehør til den daglige råkosten
  • at de fleste vegetarianere ikke drikker noe til maten, men heller mellom måltidene
  • at den som likevel vil ha melk ved siden av råkostmåltider bør velge sur melk, f.eks. skummet kulturmelk
  • at det til mer festlige vegetarmåltider kan serveres vanlig vann, mineralvann, sitronvann, en eller annen grønnsakssaft, druesaft eller urtete
  • å tygge maten godt, ellers kan det forårsake visse fordøyelsesproblemer

 

forøvrig, i innledninga, kan en lese dette:

Bildene er gode og realistiske. Anretningene er laget så enkle at de fleste vil kunne kopiere dem. Utstyret er ikke mer overdådig enn det vi kan finne i de fleste hjem. Og det er i seg selv en inspirasjonskilde, at vi kan bruke de tingene vi allerede har.

 

oh. how the times have changed.